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熊本の焼酎データベース > 堤酒造 > 麹発酵黒豆搾り
こうじはっこうくろまめしぼり
白麹菌で発酵させた黒豆を、何も加えずにそのままギュッと搾り出した「黒豆搾り」。黒豆の種皮に含まれるアントシアニン(ポリフェノールの一種)、必須アミノ酸はもちろん、「発酵」という過程を経てできるクエン酸、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んだ健康飲料です。
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